Vegetales

artichoke — **la alcachofa** asparagus — **el espárrago, los espárragos** avocado — **el aguacate, la palta** bean — **el frijol** broccoli — **el brécol, el bróculi** Brussels sprout — **la col de Bruselas** cabbage — **la col, el repollo** carrot — **la zanahoria** cauliflower — **la coriflor** celery — **el apio** corn — **el maíz** cucumber — **el pepino** eggplant — **la berenjena** garlic — **el ajo** ginger — **el jengibre** green pepper — **el pimiento verde, el ají verde** leek — **el puerro** lentil — **la lenteja** lettuce — **la lechuga** mushroom — **el champiñón** okra — **el quingombó** onion — **la cebolla** parsley — **el perejil** parsnip — **la chirivía, la pastinaca** pea — **los guisantes, la arvejas, los chícharos** potato — **la papa** pumpkin — **la calabaza** radish — **el rábano** red pepper — **el pimiento rojo, el ají rojo** soybean — **la semilla de soja** spinach — **las espinacas** sweet potato — **la batata** tomato — **el tomate** turnip — **el nabo**